点菜,点菜怎么点才正确?
点菜,点菜怎么点才正确?
想要点菜比较正确的话 你首先要问服务员他们店里最有特色的几个菜是哪几种 到时候服务员它自然也是懂你的心思,直接就问你上这几个特色菜就可以了,一般每一个店里面的特色菜都普遍比较偏贵一点,不过味道也肯定是要好的多的,然后你再加一个你自己喜欢的菜就可以了。
7人吃饭点菜方法?
七个人吃饭点几个菜比较合适,这要看你所在的饭店,菜量大还是小?如果菜量小的话,至少也得12个菜左右,如果菜量比较大的话八个菜就足够了,朋友在一起,重要的是联络感情,至于吃的好于坏都不重要,只要感情在,吃什么都可以,要量力而行,也不要浪费。
火锅必点菜排行?
火锅是最受大众欢迎美食方式之一,不同的火锅所选择的食材也各不相同。但是南北方都常见的有许多相同菜品,其中必点的菜品有:毛肚,鸭肠,鸭血,鸭掌,乌鸡卷,肥牛,羊肉,百叶,小郡肝,丸子,虾滑,小酥肉,脑花,黄喉,金针菇,木耳,脆皮肠,豆腐,海带,千张,豆皮,川粉,生菜,菠菜,大白菜,娃娃菜,冬瓜片,莲藕片,土豆片等等。
陪领导出去和客户吃饭?
在中国做生意谈事情都离不开应酬吃饭,陪领导和客户吃饭真是一件让人挠头的事情,尤其对于刚开始应酬的新人来说,但是通常这种场合又很容易给领导留下处事练达,张弛有度的好印象,所以还是一个表现的好机会,所以还是值得下一番功夫的。
菜系选择所谓的一桌好菜其实并不一定是山珍海味,所谓“食无定味,适口者珍”。在宴请客户之前,最好先了解到客户的饮食喜好,喜欢的菜系,最基本的一桌子菜得让客户和领导觉得好吃,爱吃才行。这样才能投其所好,也会给客户留下细致贴心的印象,从而也让老板看到确实为工作下了功夫。
点菜的搭配即便了解了客户和领导的口味喜好,可一桌子的人的口味也很难都兼顾到,这就要从点菜的菜品搭配上考虑,让一桌子的人都可以找到喜欢吃的菜。
1、种类搭配
根据人数来配比凉菜,热菜,主食,汤,酒水等的比例以及上菜的时机。先凉菜再热菜,然后上汤,主食,水果,甜品等。需要事先跟餐厅协调好,让领导和客户感到满意。
2、菜品风格搭配
点菜风格也讲究个君臣佐使,头菜视为最高档的菜,比如燕窝鱼翅为主的燕翅席面,还有燕鲍席等等。菜品里面,燕窝,鲍鱼,鱼翅,海参,龙虾算是大件。
主菜为君,根据客户的重要级别,至少要有一两件大件的菜品。
副菜为臣,可以有鸡鸭鱼虾组成,在不吃海鲜的时候,这些也可以点成高档的菜品。
下酒为佐,一桌总要有点下饭菜,下酒菜,肉类小炒和青菜搭配肉的菜品等,酸辣甜口即可。
清口菜为使,就是比较清淡点的菜和蔬菜类的青菜,可以在吃了重口菜之后有口味的缓和。
3、口味搭配
口味上兼顾麻辣鲜香酸甜等多种口味,不至于一种味道腻得慌。在食材上,鱼虾肉蛋菜的合理搭配,这样不仅丰富而且营养全面。
4、烹调方式搭配
一桌子全是煎炸的谁也受不了,烹、炒、煎、炸、烧、熘、焖、炖、蒸、煮、烩等等根据食材和品相来选择,不仅能吃到好味道,还能有口味的融汇调节,也是加分项。
别人请客让你点菜怎么点?
1 视情况而定,需要先了解就餐人数、餐厅环境和菜品口味等因素。2 如果没特别要求,可以选择点几道常见的菜品,比如烤鸭、宫保鸡丁、清蒸鲈鱼等,这些都是比较经典的菜品,并且适合大多数人的口味。3 如果餐厅有招牌菜,而且价格在预算范围内,可以考虑点一道尝尝,但要先询问其他人的意见,避免浪费或出现没人感兴趣的菜品。4 如果餐厅有新奇或特色菜品,也可以考虑尝试一下,但也要先询问其他人的意见,避免出现没人感兴趣的菜品。5 总之,在点菜时,需要考虑大家的喜好和预算,尽量不要只考虑自己的口味,让就餐过程更加愉快。
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